乌金石，亦称黑金石、包金石、中国墨黑、蒙古黑、黑胆石及黑玉石，台湾称火山岩，出口到国外则被誉称为“夜玫瑰”。其质地坚硬细腻，结构均匀，光泽度高，纯黑发亮、质感温润雍容、内敛、沉稳！产于青海省化隆、循化黄河区域。该石质地致密细腻，色泽乌黑发亮。石体曲线流畅，孔洞、沟槽较多，形状怪异，多具象形。纯黑是乌金石的特点，显现出朴拙敦厚、肃穆沉稳，威严豪壮，典雅高古。它外表坚硬，内里温柔细腻，以极致的黑、优雅的灰，冷静中透出典雅、质朴的质感。而且乌金石是唯一具有正能量的石材其基本上无任何辐射作用。

　　乌金石属火成岩，由于石块本身存在的硬度，经黄河激流不断剥蚀、磨砺，造成一种差异剥蚀效果，使石块棱角磨尽，并在表面形成各种曲线及大小空洞和沟槽，于是乌金石的外形变成千奇百怪而极具观赏价值。但产出数量相对较少，是奇石收藏者的珍品。

　　乌金石色呈乌黑，似有金属结晶之闪耀，俗称乌金石。因为乌金石产地不同，为了加以辨别，便以产地冠名区别。其中山西黑、蒙古黑是乌金石的代表石。两者之间的区别在于：前者属于花岗岩，后者属于玄武岩。何为花岗岩、玄武岩？当火山爆发时，岩浆喷出地面并在地底下慢慢冷却，便形成花岗岩；倘若岩浆轻缓喷出地面并在地表上缓慢冷却，便形成玄武岩。

　　山西黑主要出产于山西，是世界上最纯最黑的花岗石，其结构均匀，光泽度高，纯黑发亮、质感温润雍容。在外观和物理特征方面与南非黑、印度黑相媲美，但价格明显低于后两者。所以山西黑是国外石材商的首选。

　　蒙古黑主要出产于内蒙古，但是在韩国很有市场。蒙古黑属于玄武岩，其颗粒较细密，磨光后板面颜色是黑色，但有一点点偏黄的感觉,板面也有带一些白点。